Dứa bao nhiêu calo? Ăn dứa có những lợi ích gì cho cơ thể?

Dứa có nơi gọi là trái thơm, trái khóm (tên khoa học là Ananas comosus) là một loại trái cây nhiệt đới thơm ngon và tốt cho sức khỏe. Nhiều người băn khoăn không biết dứa bao nhiêu calo để bổ sung vào chế độ ăn uống, xây dựng thực đơn của mình.

Trong bài viết này, Oreni sẽ cung cấp đến bạn thông tin chi tiết về hàm lượng calo trong trái dứa để bạn nắm được nhé.

1. Thành phần dinh dưỡng của dứa

Loại quả này có nguồn gốc từ Nam Mỹ, nơi các nhà thám hiểm châu Âu ban đầu đặt tên cho nó theo tên giống với một loại quả.

Theo USDA, trong 100g dứa tươi có giá trị dinh dưỡng như sau:

• Năng lượng: 50 calo
• Chất béo: 0,12 gam
• Protein: 0,54 gam
• Carbs: 12,63 gam
• Đường: 8,26 gam
• Chất xơ: 1,4 gam
• Vitamin C: 36,2 mg
• Vitamin B6: 0,1 mg
• Thiamine: 0,079 mg
• Riboflavin: 0,031 mg
• Folate: 15 μg
• Niacin: 0,489 mg
• Kali: 115 mg
• Magiê: 12 mg
• Sắt: 0,28 mg

Loại trái cây phổ biến này chứa nhiều chất dinh dưỡng, chất chống oxy hóa và các hợp chất hữu ích khác, chẳng hạn như các enzym có thể chống lại chứng viêm và bệnh tật.

Dứa có nhiều thành phần dinh dưỡng

Dứa và các hợp chất của nó có liên quan đến nhiều lợi ích sức khỏe, bao gồm hỗ trợ tiêu hóa, tăng cường khả năng miễn dịch và tăng tốc độ phục hồi sau phẫu thuật, trong số những người khác.

>> Xem thêm: 100g dưa bở chứa bao nhiêu calo?

2. Dứa bao nhiêu calo? Ăn dứa có béo không?

Các thống kê chỉ ra, calo của dứa đến từ carbs. Trong 165gr dứa tươi chứa 82 calo và 22gr carbohydrate. Trong số 22gr này có 16gr ở dạng đường fructose.

Có thể thấy, lượng đường trong dứa không cao và dứa được coi là một loại trái cây có chỉ số đường huyết trung bình (GI). Người dùng hoàn toàn có thể sử dụng để giảm cân, ăn kiêng và giảm béo hiệu quả. Lượng đường huyết trong dứa thấp hơn hẳn so với chuối và dưa hấu.

Ăn dứa không sợ béo vì ít calo

Nhờ có hàm lượng calo và lượng đường huyết không cao nên bạn hoàn toàn có thể yên tâm ăn dứa nhiều mà không sợ béo. Tuy nhiên, với những người mắc các bệnh chuyển hoá như tiểu đường thì cần chú ý khi ăn, không nên ăn quá nhiều và không ăn dứa quá chín do quá ngọt.

Ngoài ra, chất xơ trong dứa giúp hệ tiêu hóa hoạt động tốt hơn. Ăn dứa giúp bạn no nhanh và lâu đói hơn, từ đó hạn chế việc nạp liên tục thức ăn vào cơ thể.

Không chỉ thế, dứa còn giúp đẩy nhanh quá trình giải phóng và hấp thụ carbs, từ đó thúc đẩy quá trình chuyển hóa năng lượng, ngăn chặn việc tích lũy chất béo, mỡ thừa không cần thiết cho cơ thể.

Vậy, ăn dứa có béo không? Câu trả lời là KHÔNG. Không những thế, ăn dứa còn giúp đốt cháy calo hiệu quả. Chính vì thế, ăn dứa còn giúp giảm cân nhanh chóng và không gây tích mỡ cho cơ thể.

3. Top 8 lợi ích sức khỏe của quả dứa

Được nghiên cứu và chứng minh, dứa là loại quả cung cấp nhiều chất dinh dưỡng có lợi cho sức khoẻ của con người.

3.1. Cung cấp nhiều chất dinh dưỡng

Dứa có hàm lượng calo thấp nhưng có thành phần dinh dưỡng cực kỳ ấn tượng. Dứa chứa một lượng vi lượng vitamin A và K, phốt pho, kẽm và canxi.

Loại quả này đặc biệt giàu vitamin C và mangan, cung cấp lần lượt 131% và 76% lượng khuyến nghị hàng ngày.

Vitamin C cần thiết cho sự tăng trưởng và phát triển, một hệ thống miễn dịch khỏe mạnh và hỗ trợ sự hấp thụ sắt từ chế độ ăn uống.

Trong khi đó, mangan là một khoáng chất tự nhiên giúp tăng trưởng, duy trì sự trao đổi chất lành mạnh và có đặc tính chống oxy hóa.

3.2. Chứa chất chống oxy hóa chống lại bệnh tật

Dứa không chỉ giàu chất dinh dưỡng mà còn chứa nhiều chất chống oxy hóa tốt cho sức khỏe. Chất chống oxy hóa là các phân tử giúp cơ thể bạn chống lại stress oxy hóa.

Căng thẳng oxy hóa là trạng thái có quá nhiều gốc tự do trong cơ thể. Các gốc tự do này tương tác với các tế bào của cơ thể và gây ra thiệt hại có liên quan đến chứng viêm mãn tính, hệ thống miễn dịch suy yếu và nhiều bệnh có hại.

Dứa chứa nhiều chất chống oxy hóa

Dứa đặc biệt giàu chất chống oxy hóa được gọi là flavonoid và axit phenolic. Hơn nữa, nhiều chất chống oxy hóa trong dứa có liên quan đến nhau.

Điều này cho phép các chất chống oxy hóa tồn tại trong điều kiện khắc nghiệt hơn trong cơ thể và tạo ra hiệu quả lâu dài hơn.

Dứa là nguồn cung cấp chất chống oxy hóa dồi dào, có thể làm giảm nguy cơ mắc các bệnh mãn tính như bệnh tim, tiểu đường và một số bệnh ung thư. Nhiều chất chống oxy hóa trong dứa được liên kết với nhau, vì vậy chúng có thể có tác dụng lâu dài.

3.3. Enzyme giúp tiêu hóa dễ dàng

Dứa có chứa một nhóm các enzym tiêu hóa được gọi là bromelain. Chúng có chức năng như protease, giúp phá vỡ các phân tử protein thành các khối xây dựng chẳng hạn như axit amin và peptit nhỏ.

Một khi các phân tử protein bị phá vỡ, chúng sẽ dễ dàng được hấp thụ qua ruột non hơn.

Điều này có thể đặc biệt hữu ích đối với những người bị suy tuyến tụy, một tình trạng mà tuyến tụy không thể tạo ra đủ các enzym tiêu hóa.

Ví dụ, một nghiên cứu đã chỉ ra rằng những người tham gia bị suy tuyến tụy có khả năng tiêu hóa tốt hơn sau khi dùng chất bổ sung enzym tiêu hóa có chứa bromelain, so với việc dùng cùng loại chất bổ sung enzym tiêu hóa không có bromelain.

Bromelain cũng được sử dụng rộng rãi như một chất làm mềm thịt thương mại do khả năng phá vỡ các protein thịt.

3.4. Giảm nguy cơ ung thư

Ung thư là một bệnh mãn tính được đặc trưng bởi sự phát triển không kiểm soát của tế bào. Sự tiến triển của nó thường liên quan đến căng thẳng oxy hóa và viêm mãn tính.

Một số nghiên cứu đã chỉ ra rằng dứa và các hợp chất của quả thơm có thể làm giảm nguy cơ mắc bệnh ung thư. Điều này là do chúng có thể giảm thiểu stress oxy hóa và giảm viêm.

Một trong những hợp chất này là nhóm các enzym tiêu hóa được gọi là bromelain. Các nghiên cứu trong ống nghiệm đã chỉ ra rằng bromelain cũng có thể giúp chống lại bệnh ung thư.

Dứa giúp giảm nguy cơ mắc ung thư

Ví dụ, hai nghiên cứu trong ống nghiệm cho thấy bromelain ngăn chặn sự phát triển của tế bào ung thư vú và kích thích tế bào chết.

Các nghiên cứu khác trên ống nghiệm cho thấy bromelain ngăn chặn ung thư ở da, ống mật, hệ thống dạ dày và ruột kết, trong số các khu vực khác.

Các nghiên cứu trên ống nghiệm và động vật đã phát hiện ra rằng bromelain có thể kích thích hệ thống miễn dịch sản xuất các phân tử làm cho tế bào bạch cầu hiệu quả hơn trong việc ngăn chặn sự phát triển của tế bào ung thư và loại bỏ tế bào ung thư.

3.5. Tăng cường miễn dịch và ức chế viêm

Dứa đã được ứng dụng trong lĩnh vực y học cổ truyền trong nhiều thế kỷ. Loại quả này chứa nhiều loại vitamin, khoáng chất và các enzym như bromelain có thể tăng cường khả năng miễn dịch và ngăn chặn chứng viêm.

Một nghiên cứu kéo dài 9 tuần cho 98 trẻ khỏe mạnh ăn không dứa, một ít dứa (140g) hoặc nhiều dứa (280g) hàng ngày để xem liệu nó có tăng cường khả năng miễn dịch của chúng hay không.

Trẻ em ăn dứa có nguy cơ bị nhiễm trùng do vi rút và vi khuẩn thấp hơn đáng kể. Ngoài ra, những đứa trẻ ăn nhiều dứa nhất có lượng bạch cầu chống lại bệnh tật (bạch cầu hạt) cao hơn gần 4 lần so với hai nhóm còn lại.

Một nghiên cứu khác cho thấy rằng trẻ em bị nhiễm trùng xoang hồi phục nhanh hơn đáng kể khi dùng chất bổ sung bromelain, so với phương pháp điều trị tiêu chuẩn hoặc kết hợp cả hai.

Hơn nữa, các nghiên cứu đã chỉ ra rằng bromelain có thể làm giảm các dấu hiệu viêm. Người ta tin rằng những đặc tính chống viêm này hỗ trợ hệ thống miễn dịch.

3.6. Làm giảm bệnh viêm khớp

Chỉ riêng ở Mỹ, bệnh viêm khớp ảnh hưởng đến hơn 54 triệu người trưởng thành. Có nhiều loại viêm khớp, nhưng hầu hết liên quan đến tình trạng viêm khớp dạng thấp.

Vì dứa có chứa bromelain, có đặc tính chống viêm, nên người ta thường cho rằng có thể giúp giảm đau cho những người bị viêm khớp do viêm.

Ăn dứa làm giảm viêm khớp

Trên thực tế, nghiên cứu từ đầu những năm 1960 cho thấy rằng bromelain đã được sử dụng để làm giảm các triệu chứng của bệnh viêm khớp dạng thấp, một loại viêm khớp liên quan đến tình trạng viêm khớp.

Một nghiên cứu ở những bệnh nhân bị viêm xương khớp cho thấy rằng việc bổ sung enzym tiêu hóa có chứa bromelain giúp giảm đau hiệu quả như các loại thuốc viêm khớp thông thường như diclofenac.

Tuy nhiên, không rõ liệu bromelain có thể là một phương pháp điều trị lâu dài cho các triệu chứng viêm khớp hay không. Cần có các nghiên cứu dài hơn trước khi khuyến nghị dùng bromelain để làm giảm các triệu chứng viêm khớp.

3.7. Tăng tốc độ phục hồi sau phẫu thuật

Ăn dứa có thể giảm thời gian hồi phục sau phẫu thuật hoặc tập thể dục. Điều này phần lớn là do đặc tính chống viêm của bromelain.

Một số nghiên cứu đã chỉ ra rằng bromelain có thể làm giảm viêm, sưng, bầm tím và đau thường xảy ra sau khi phẫu thuật. Nó cũng dường như làm giảm các dấu hiệu viêm.

Ví dụ, một báo cáo đã chỉ ra rằng những người tiêu thụ bromelain trước khi phẫu thuật nha khoa đã giảm đáng kể cơn đau và cảm thấy hạnh phúc hơn những người không sử dụng.

Trên thực tế, loại quả có màu vàng khi chín này dường như cung cấp một lượng giảm bớt tương tự như các loại thuốc chống viêm thông thường. Tập thể dục gắng sức cũng có thể làm tổn thương mô cơ và gây viêm xung quanh. Các cơ bị ảnh hưởng không thể tạo ra nhiều lực và bị đau đến ba ngày.

Các protein như bromelain được cho là có khả năng tăng tốc độ phục hồi tổn thương do tập thể dục gắng sức bằng cách giảm viêm xung quanh mô cơ bị tổn thương.

Một nghiên cứu đã kiểm tra lý thuyết này bằng cách cung cấp cho những người tham gia một chất bổ sung enzym tiêu hóa có chứa bromelain sau 45 phút tập thể dục vất vả trên máy chạy bộ. Những người dùng chất bổ sung ít bị viêm hơn và duy trì sức mạnh hơn sau đó.

3.8. Ăn ngon miệng

Dứa rất ngọt, tiện lợi và dễ dàng kết hợp vào chế độ ăn uống của bạn.Chúng có giá cả phải chăng và có bán quanh năm ở các cửa hàng hoa quả. Bạn có thể mua chúng dưới dạng tươi, đóng hộp hoặc đông lạnh. Bạn có thể thưởng thức qua việc làm sinh tố, salad hoặc pizza tự làm.

Dứa kích thích ngon miệng

>> Xem thêm: 5 cách chế biến bí đao giảm cân siêu hiệu quả

4. Ăn dứa như thế nào để giảm cân?

Dưới đây là một số món ăn từ dứa hỗ trợ giảm cân, làm đẹp da hiệu quả mà bạn có thể thêm vào trong bữa ăn hàng ngày. Cùng tìm hiểu những cách chế biến dứa thành những món ăn giảm béo hấp dẫn nhé.

4.1. Canh mực nấu dứa

Món canh mực dứa vừa thanh mát lại giúp bồi bổ sức khỏe với hàm lượng dinh dưỡng cao, thích hợp cho những ngày hè nóng bức.

❖ Nguyên liệu:

• Mực tươi (còn nguyên râu mực) 300 gr
• Giá đỗ 100 gr
• Cà chua 2 quả
• Dứa chua xanh nửa quả
• Rau ngổ, hành xanh, hành khô

❖ Cách làm:

• Mực bóp muối, rửa sạch, thái miếng vừa ăn.
• Ướp mực với hành khô (đập dập, thái nhỏ) và hạt tiêu xay cho thơm, hết mùi tanh.
• Cà chua bổ miếng cau, cho vào nồi nước, đun sôi.
• Nêm nếm gia vị vừa ăn, cho thêm một thìa cà phê đường tạo vị chua ngọt dễ chịu.
• Dứa gọt vỏ, bỏ mắt, thái miếng.
• Khi cà chua chín nhừ thì cho dứa vào.
• Đợi nước trong nồi sôi lại, đổ mực vào.
• Vặn lửa to, chờ canh sôi lại thì thả giá đỗ vào.
• Tắt bếp, rắc hành xanh và rau ngổ thái nhỏ.
• Múc ra bát, thưởng thức nóng.

Món canh mực nấu dứa ngon miệng, giải nhiệt mùa hè

4.2. Nước ép dứa và táo

Nước ép dứa táo có vị chua nhẹ, ngọt tự nhiên từ dứa và táo hòa quyện cùng mùi thơm đặc trưng của gừng.

❖ Nguyên liệu:

• Dứa 1 trái
• Táo 2 trái
• Gừng 1 củ

❖ Cách làm:

• Dứa gọt vỏ, bỏ mắt rồi rửa sạch, sau đó bạn cắt thành nhiều miếng dài.
• Táo rửa sạch, cắt thành nhiều miếng nhỏ.
• Gừng gọt vỏ, cắt thành nhiều lát nhỏ.
• Cho tất cả các nguyên liệu trên vào máy ép và ép lấy nước.
• Sau đó rót nước ép vào ly, cho thêm vào viên đá nếu bạn thích uống lạnh và thưởng thức.
• Ép lấy nước.
• Thưởng thức.

Nước éo táo dứa giúp giảm mỡ bụng nhanh chóng

4.3. Salad dứa tứ sắc giảm cân

Món salad thơm tứ sắc thơm ngon, hấp dẫn sẽ làm thực đơn giảm cân của bạn trở nên phong phú hơn đấy. Hãy cùng tham khảo cách chế biến sau đây nhé.

❖ Nguyên liệu:

• Dứa 1 quả
• Ớt chuông 2 quả
• Dưa chuột 1 quả
• 2 muỗng canh mật ong
• 3 muỗng canh nước cốt chanh

❖ Cách làm:

• Dưa leo, ớt chuông rửa sạch, để ráo nước.
• Dưa chuột cắt lấy phần vỏ dưa dày 0,4cm, thái thành sợi 5cm. Thái ớt chuông vàng, đỏ thành sợi 5cm. Cho các nguyên liệu vào tô trộn đều.
• Dứa gọt vỏ, cắt mắt, bỏ lõi, bổ đôi. ½ cắt miếng mỏng, ½ còn lại băm nhuyễn. Trộn đều dứa băm nhuyễn với mật ong và nước cốt chanh đã chuẩn bị ở trên.
• Cho phần dứa trộn mật ong ra đĩa. Cho thêm dưa leo, ớt chuông, và dứa cắt miếng lên trên là hoàn thành.

Món salad dứa tứ sắc thơm ngon, giúp giảm cân hiệu quả

5. Lưu ý khi ăn dưa để giảm cân, an toàn cho sức khỏe

Mặc dù ăn dứa mang đến rất nhiều lợi ích cho cơ thể. Tuy nhiên, để đảm bảo an toàn và giúp giảm cân hiệu quả bạn cần lưu ý một số điều sau đây:

• Nên chọn những quả dứa tươi, không bị dập nát. Khi gọt vỏ bạn nên gọt hết lớp vỏ, cắt sâu cho hết mắt.
• Nên rửa sạch dứa với nước muối sau khi gọt vỏ.
• Những người bị chảy máu, có vết thương hở, chảy máu cam, phụ nữ băng huyết, … không nên ăn dứa.
• Trong dứa chứa enzyme bromelain có thể gây hại cho những ai đang sử dụng một số loại thuốc. Vì thế bạn không nên ăn dứa khi đang dùng thuốc.
• Không ăn dứa khi đói vì có thể khiến cơ thể cảm thấy khó chịu, nôn nao.
• Không ăn dứa cùng với xoài.
• Không ăn cùng với trứng.
• Không kết hợp với sữa.

Tổng kết

Dứa có nhiều lợi ích cho sức khỏe con người. Nhờ hàm lượng calo thấp bạn có thể ăn dứa thường xuyên. Qua bài viết trên, hy vọng bạn đã biết dứa bao nhiêu calo để xây dựng chế độ ăn giảm cân hợp lý cùng với loại trái cây thơm ngon này nhé.

Oreni Việt Nam luôn mong muốn bạn có một sức khoẻ dồi dào từ việc có dinh dưỡng đầy đủ đến tập luyện. Nếu bạn có nhu cầu tập máy chạy bộ, xe đạp tập thể dục, ghế massage thì hãy liên hệ ngay với chúng tôi nhé.

https://oreni.vn